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            【防疫科普|飲食篇】疫情期間,特殊人群該如何健康飲食?

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              編者按:吃作為生存必需  ,一直是頭等大事 。新冠肺炎疫情期間  ,吃得好、吃得對才能更好提升免疫力 ,對抗病毒  。那對於孕婦、兒童以及患有慢性病的特殊人群  ,又應該如何均衡飲食 ,註意營養攝入呢  ?

              本期科普專傢:陳偉  ,北京協和醫院臨床營養科副主任  ,主任醫師

              孕婦、兒童等人群該怎麼吃  ?

              新冠肺炎不挑人  ,誰都可能會感染 ,隻要你個人防護沒有做好 ,就可能會發生感染  。

              孕期是一個特殊的時間  ,前三個月是致畸發生的最高時間 ,而後三個月是早產出現最多的時間  ,所以在孕期個人防護一定要做好  。第二  ,就是維生素D的攝取一定要保證  ,應該每天至少站在陽臺開著窗  ,能夠接受一點陽光 ,能夠讓自己補充一部分維生素D  ,每天要有20-30分鐘來滿足營養代謝的需求  。該吃孕期維生素的可以去額外攝入一些維生素  。

              同時在孕期的過程中 ,為瞭防治新冠肺炎 ,應該進一步增加優質蛋白質的攝入  ,達到每天2到3兩的瘦肉  ,1到2個的雞蛋  ,1袋到2袋的牛奶以及1塊豆腐  ,這樣才能夠滿足孕期蛋白質的需求  。

              兒童同樣是一個抵抗力比較低下的群體  ,特別是6歲以下的孩子  ,他的自身免疫功能還沒有很好地去發展  ,也不能去吃太多的補品  ,所以兒童的免疫力一定是靠一日三餐去補充的  。這個時候媽媽們就要著力去補充一些優質的蛋白質的食物 ,這樣才能夠達到更好的作用 。可以給孩子買一點奶酪  ,既含有豐富的鈣質 ,又含有豐富的蛋白  。每天可以讓他加喝一杯酸奶或者是多喝一袋奶  ,因為酸奶中所含有的益生菌也都是幫助我們來提高免疫功能的  。這些小竅門都可以幫助孩子安全度過這樣的防疫時期  。

              慢性病人群該怎麼吃  ?

              第一  ,要按時吃藥  。很多老年朋友 ,特別是已經得瞭慢性疾病的朋友 ,要加強對自己身體的監控  ,加強對自己身體的關註  。疫情期間  ,應該按照醫囑 ,按時吃藥  ,保證藥量 。

              第二  ,越是在困難的時間越要保持生活的規律和穩定  ,一定要按時吃藥  ,按時吃飯、按時活動  ,這樣才能夠達到您的一個基本的目標  。

              第三  ,不要改變自己的生活習慣  。既然是慢性疾病  ,都不是短時期能好甚至終生陪伴的  ,所以整個的生活習慣不要因此而改變  。不要說在防疫之前我是低鹽飲食  ,一旦到疫情來瞭算瞭  ,我還是每天吃點咸菜 ,這樣其實對於整個的慢性疾病的控制是非常不利的 。不要因為防疫或提高免疫力的目標 ,去吃一些平常自己不吃  ,甚至說不該吃的東西  。這一點要非常關註  ,一定要做好病情的這種規劃  。

              第四  ,要做好病情的監測  。身體越不好或者是病情越復雜的時候越要經常監測  ,包括血糖、血脂、血壓  ,凡是在傢能夠常規測的  ,應檢查  ,這樣才能夠保證在疫情期間做到一個長治久安  。

              最後就是運動的配合 。每天老年人在傢裡面原地走走  ,做操、打太極 ,都是比較好的方式  。要做個有心人 ,不能被恐懼所占據  ,要回歸到常規的生活 。

              癌癥病人怎麼吃才能保證營養、提升免疫力  ?

              癌癥患者情況比較復雜  ,因為癌癥患者本身不是因為吃得不夠  ,而是因為有東西耗費你太多  ,造成的這種影響  。從這個意義上來說  ,癌癥患者本身就處於一個嚴重的營養不良的模型  ,也就是說即使吃也達不到營養的需求  。

              從這個角度來講 ,特別建議癌癥患者不論是手術治療、放療、化療  ,還是處於癌癥的康復期 ,一定要關註自己的一日三餐是否能滿足自己的營養需求  ,達到足量的優質蛋白質  ,主食和適當的油脂  。如果吃不到這個量  ,應該註意補充一部分營養補充劑  ,實際上對提升身體抵抗力是有幫助的 。

              有沒有必要吃保健品來提升抵抗力  ?

              首先在營養學中有一個很重要原則  ,但凡飲食能夠保證提供的  ,我們不用制劑去補充  。所以第一個原則還是要規劃一下自己的飲食健康  。第二 ,錦上添花的事可以做  ,但不要做得太過分 。

              舉個例子  ,比如說維生素C我們一天吃到100毫克  ,這是一個老年人每天推薦的一個攝入量 。100毫克是多少呢  ?250克左右的一個水果  ,比如蘋果、橘子基本上能夠達到100毫克維生素C的量  ,也就是說我們吃一個大一點的蘋果或橘子  ,就可以滿足這個需求  。在防疫期間  ,想額外地再去補充  ,那麼吃兩個水果就能夠滿足瞭 。但是如果因為身體原因  ,什麼水果都吃不瞭  ,想用點制劑去補充  ,完全可以 ,可以去選購一點500到1000毫克的維生素C制劑  ,每天做一定的補充  。不過這種制劑雖然補充瞭更高劑量的維C ,但是它的營養價值絕對不如吃自然水果好  。所以這個原則一定是飲食不夠  ,再去補充才會有意義 。

              從這些意義上來說  ,隻要是藥物  ,包括保健食品  ,它都不同於我們的飲食  。飲食你吃得再多  ,頂多會讓你胖一點  ,不會造成其他的不良影響 ,而我們所吃的藥物時間長瞭 ,吃大劑量的 ,都可能會影響到我們身體的健康  ,這就是為什麼我們針對保健品要很慎重地去選用  ,最好在醫生或者臨床營養師的指導下去選擇  。(文字整理:肖春芳)